Tầm quan trọng của lưu trữ thực phẩm

Trong những năm gần đây, Việt Nam đã chứng kiến những biến đổi lớn về mặt khí hậu theo chiều hướng khắc nghiệt hơn. Riêng trong năm 2025, đến cuối tháng 9 đã có 10 cơn bão đổ bộ. Diện tích rừng ngày càng thu hẹp kết hợp mưa bão kéo dài đã khiến tình trạng xói mòn và sạt lở ngày càng nghiêm trọng. Thêm vào đó là sự nóng lên toàn cầu kéo theo nhiều abhr hưởng cho nông nghiệp.

Ngoài ra, việc khí hậu nóng lên cũng khiến thực phẩm dễ hỏng hơn trong điều kiện bình thường. Cũng với việc chế biến thực phẩm không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đã dẫn đến nhiều vụ ngộ độc mà số nạn nhân lên đến hàng trăm người.

Chính vì vậy, ngoài vấn đề năng lượng, thế giới đang hết sức quan tâm đến việc bảo quản thực phẩm. Có thể bảo quản thực phẩm đúng cách sẽ giúp kéo dài thời gian sử dụng thực phẩm, hạn chế lãng phí và bảo vệ sức khỏe.

Trong những cách bảo quản thực phẩm được sử dụng phổ biến như làm muối, xông khói, sấy, phơi khô, làm lạnh...thì phương pháp làm lạnh được đánh giá là có thể giữ lại độ tươi ngon của thực phẩm tốt nhất. Tuy nhiên, không phải tất cả thực phẩm đều có thể trữ đông và thời hạn lưu trữ cũng khác nhau đối với từng loại thực phẩm và nhiệt độ lưu trữ. Thời gian lưu trữ thường không nên quá 1 năm.

Trong ngành bảo quản lạnh, Sanaky là thương hiệu nổi tiếng tại Việt Nam với các dòng tủ đông tủ mát phù hợp với nhiều mục đích sử dụng khác nhau. Hãy tìm hiểu thêm về những chiếc tủ đông Sanaky để biết về những tính năng bảo quản tuyệt vời đồng thời hiểu thêm về việc trữ đông thực phẩm.